2012年1月31日火曜日

Lunch of the week

明日の水曜からのおすすめランチです!


鶏とキノコのソテークリーム煮



寒い季節にピッタリ!体を温めましょう!


サンドウィッチなど他にも選べますからね^^


今週もよろしくお願いいたします!

2012年1月30日月曜日

practice practice practice

年に1度の大会が迫ってきています



僕の周りのバリスタたちもみんな練習、練習、練習と励んでいます!



僕も少しずつやってます



そんな中どーも苦手な12ozカップでのラテアート


大きいカップだからたくさんかけて簡単と思ったら大間違い!


最初はなかなかアートが浮いてこなかったんですよ




今はコツを掴みつつあって楽しいです!

奥が深いですよ


通常のカップと比べるとこんだけ違います^^

写真じゃあまりわかりずらいですね^^;


2012年1月28日土曜日

need to be more!!

本日は占い師さんが4時から閉店までいらっしゃいます!通常通り営業はしてますよ!


新しいサンドウィッチができあがりました!


ハニーマスタードチキンベーグルサンドです!!






















このようにショーケースに入ってます^^


今後はショーケースをもっと華やかにフードでたくさんのオーストラリアのようにしていきたいです!



2012年1月27日金曜日

sholud be for u

明日は月に2度のレアな占い師さんが来てくれる日です!


しかも普段は木曜でしたが、明日は土曜!


平日来れない方チャンスです!


4時から閉店までいてくれますよ!


都内でも活躍されてて、当たると評判の方です^^

初回2500円のとこを2000円で 追加一件ごとに1000円とのことです

時間ではなく、1件の金額だそうです。


飛び込みでも空きがあれば可能ですが、ご予約されると確実です!


uranai.natsuki@gmail.comまで


ドリンクは含まれませんので、最初に注文お願い致します


uranai.natsuki@gmail.comまで


カフェは通常通り営業してます!









今日はラップサンドの新作をご紹介


エビとハムのスウィートチリマヨラップサンドです

玉ねぎもオリーブオイルと絡めてレタスと共に入れてます!

プリプリのエビと甘いスウィートチリソースとマヨネーズがマッチしてすごく美味しいですよ!

毎日あるわけではないですが、いろんな種類今後作ってく予定です!









本日も大人気のエスプレッソショートケーキたくさんありますよ^^ブラジルの豆使用です!

2012年1月26日木曜日

Just made it up

今日は人気のエスプレッソショートケーキを朝からご用意しました!

ブラジルの豆仕様ですよ!


くるみのバナナチョコケーキ、ベイクド塩キャラメルチーズケーキもあります!


おすすめランチはナスとしめじのラザニアです!

ラップサンドも新しい食材入ってます!


今後いろいろ新メニュー展開していきます!


今後もよろしくお願いいたします^^



2012年1月25日水曜日

Lunch of the week

本日よりナスとしめじのラザニアがおすすめランチになります

数に限りがあります!





















大人気のレアデザート エスプレッソティラミスもまだいくつかあります!





月曜日のラテアート講習会の模様です

天気も悪い中7名の方が来てくれました^^


 今回は優秀で、一人ですぐミルクやアートを完成してしまう方が続出!

素晴らしかったです^^



来月の20日の家庭用講習会19時から3時間2800円デザート付きですが

1名様の空きができました


ご予約お待ちしてます^^

2012年1月23日月曜日

The day

今日はお待ちかねの激レアの日 エスプレッソティラミス作りました


いつなんだ?と聞かれるほどの人気



今日でまだ4回目



次は未定です^^




350円です!


ブラジルのコーヒー豆の味が素晴らしくマッチします


そこにブラジル豆でコーヒーと一緒に飲んだら幸せしかないですね^^

No title

本日のラテアート講習会1名キャンセルが出てしまいました 1名様募集します!0471586750まで連絡ください!

19時より2800円デザート付き3時間ほどです!

本日は講習会につき6時半で閉店ですご了承ください!


キッシュも本日までです!

2012年1月21日土曜日

Latte art!!

復帰後楽しんでアートをやっておりますw


やっぱり2日間やらないだけで、うずうずしますね



今日は応用編



ココアパウダーを使ってドキンちゃんとデイジーとデイジーとチョウチョです^^



ドキンちゃんの方は特にもう一度このクォリティーでできる自信はありませんw


特に忙しい時などは絶対できませんのであしからず・・・w









千葉でラテアートといえばCAFERISTAと言われるくらいになるよう頑張ります!


もちろん味もですよ^^







あさって23日の家庭用機ラテアート講習会1名様募集してますよ~

ご連絡ください^^

Ive been back

大変皆様ご迷惑をお掛けしました


無事具合もよくなり、本日から営業再開いたします。



皆様も十分体調にはお気をつけください。




あさって23日月曜のラテアート講習会1名キャンセルが出ました

2800円のデザート付き3時間ほどです


お電話にて受け付けています!ご連絡お待ちしてます!

2012年1月20日金曜日

ご迷惑をおかけしています。

昨日一日やすんだおかげで、吐き気も今日はなく、熱も平熱になりました。


まだ、わからないので今日もしっかり休んで、完治させて明日よりまた営業開始します!


ほんとうに申し訳ありません。

2012年1月19日木曜日

大変申し訳ないですが、店主が極度の体調不良のため、本日休ませていただきます

誠に申し訳ありません

2012年1月18日水曜日

Its cute isnt it?

かわいいのができました^^


ほんとは手に持ってるように作りたいです~

Some of photos

本日よりおすすめランチはアスパラガスとベーコンのキッシュです 数に限りがあるのでお早めにどうぞ^^
























それと先日のラテアート講習会の模様です


今回も大変盛り上がりました^^



今月の23日、来月の2月13日の業務用、20日の家庭用 すべて予約で埋まっています


キャンセル待ちは受け付けていますので、ご連絡ください!


3月も2回開催予定です!


ブログやTwitterはこまめにチェックしてくださいね^^

2012年1月17日火曜日

Lunch of the week

明日からのおすすめランチはアスパラガスとベーコンのキッシュになります!

数量限定ですのでお早めにどうぞ^^



来月の業務用、家庭用のラテアート講習会ともに満席になりました


キャンセル待ちのみ受け付けますので、ご連絡ください^^

2012年1月16日月曜日

1 person

本日は講習会のため18時半閉店です



来月の13日の業務用講習会は満席になりました キャンセル待ちは受け付けいたします!


来月の20日の家庭用機講習会はあと2名募集しています


よろしくお願いします!

2012年1月15日日曜日

Latte art lesson in Feb

2月のラテアート講習会のご予約開始します!


2月も2回行いますが、1回はなんと業務用マシンを使っての講習会にします!


お店のマシンを使って見たい方、またはお店で働いてる方にお勧めです



2月13日月曜19時から3時間 3000円(デザートなし)家庭用と違い、デザートなしで、ギリギリまでやります!




そして2月20日月曜19時からは家庭用での講習会第11回です こちらはいつもどおり2800円デザート付きです 3時間(デザートの食事時間含む)

どちらも8名様の募集です


ご予約お待ちしてます^^









尚、明日の16日は講習会のため18時半で閉店です ご了承ください

2012年1月14日土曜日

Extraction

これを見てるだけで幸せな気持ちになるとバリスタの多くは言います



コーヒーのことをわかってくると、良い抽出、悪い抽出が目で判断できるようになり、これによって味がどうなるのかもわかります



いい抽出のものができてるときはそれはそれは、見ててうっとりです^^






















本日はエスプレッソショートケーキ(ブラジル)、くるみのバナナチョコケーキ、ベイクド塩キャラメルチーズケーキをご用意してます!


おすすめランチはポン酢のしめじ、ほうれん草、ツナのパスタですよ!


コーヒー豆はブラジルと、コスタリカ(シンリミテス)となってます!シンリミテスは残りわずかです!無くなり次第、ケニアのンスングに変わります!


こちらは花のような香りとベリーの風味が印象で、リッチな気分になれます(笑)


是非お試しください^^

2012年1月13日金曜日

a little bit

すこーしずつ海外の雰囲気をより出そうと、内装を変えていってます



ので、ちょっとだけUP!





ど~ですか?

オーストラリアの世界へお越しください~^^














今日もエスプレッソショートケーキはたくさんご用意ありますよ^^

2012年1月11日水曜日

Ive just known....

最近のラテアート(うちではフラットホワイトアート)


友達2人が撮ってくれたやつです



改めてカメラが違うだけで全然見栄えが違う・・・↓



カメラが欲しいです↓



This is it!


朝からくいっと飲むエスプレッソは目覚ましとともに、力を与えてくれます



オーストラリアでも、多くの人がまずエスプレッソをくいっと飲んで、そのあとラテにいくなどよくあることです^^



皆さんも是非^^





今日もこないだの3連休、3日とも完売したエスプレッソショートケーキを本日もご用意してます


今日からのおすすめランチの、しめじとほうれん草のポン酢ツナパスタと食後にいかがですか?

2012年1月10日火曜日

Lunch of the week

明日からのおすすめランチはしめじとほうれん草のポン酢ツナパスタです^^


ポン酢が大好きな自分には最高の一品です^^




是非お試しください^^



















尚、12日木曜日は月に2回開催される、タロット占い師さんが来てくれる日です!


都内でも活躍されてて、当たると評判の方です!


17時から閉店まで、お店の一角でやってます!お店は通常通り営業してます!


飛び込みも可ですが、予約されたほうが確実ですよ!

uranai.natsuki@gmail.comまで!

2012年1月8日日曜日

Cafe's of Melbourne


メルボルンのカフェの一部です


素敵ですよね~^^



この空間をなんとか出していけるよう頑張ります^^




今年どっかで充電しに戻れたらなぁと思っています^^

2012年1月7日土曜日

6 months

気づけば本日を持ってオープンご半年経ちました!


いつもご利用頂きありがとうございます!

また半年全力で頑張っていきますので今後もよろしくお願いいたします。

FACEBOOK

本日からの3連休に向けて大人気のエスプレッソショートケーキ作ってます!


ブラジルの豆仕様を使用しています!

是非お試しください^^



















お店のFACEBOOKも始めました!

是非チェックインなどご利用くださいね^^

2012年1月5日木曜日

Schedule

今月の予定です

12日(木)、28(土)に月二度の占い師さんが17時より閉店までいらっしゃいます。


お店は通常通り営業はしています!

ご予約の方はuranai.natsuki@gmail.comまで

予約なしでも、空いていれば飛び入り可です。

初回2500円のとこを2000円で追加ごとに1000円だそうです!

ドリンク代は含まれませんのでご了承ください



19日(木)は12時オープンになります、私用なので急ぎます、間に合えばもっと早くから開けます!申し訳ありません


16日(月)、23日(月)は19時よりラテアート講習会のため夜18時半で閉店します。


宜しくお願いいたします!





最近あんまりラテアートUPしてなかったので最近の作品です


ま、うちではラテアートではなくフラットホワイトアートなんですけどねこれは(笑)

2012年1月4日水曜日

My recommendation

今日はめずらしくお店を紹介したいと思います!

しかも昨日行ってきたので^^



今回紹介するお店は埼玉県の北本にあるESPRESSO&BAR LPというお店


実はそこのオーナーの横田さんこないだ掲載されたSUPER BARISTA BOOKで僕と同じページに載ってる方です!



横田さんとは名古屋で行われたラテアート大会のラテワンで初めてお会いして、埼玉と千葉で近い距離から仲良くさせてただいてて、お店にも何度か来ていただきました!


埼玉にこんな技術の持ち主が???ってくらいうまいんですよ!

しかも謙虚で、でもストイックで



僕はそんな横田さんのファンでありますw

北本駅からすぐのお店は日曜休みで夜18時から3時までと遅い時間帯

http://esp-bar-lp.net/

お店の名前の通り、お酒の色が強いです


でもそんな中コーヒーもうまい!


素晴らしいお店です


ボトルなどでフレアと呼ばれる、ジャグリングなどもやってのけてしまう素敵な方です!





ついついLPラテ(ラテボールで出てくる大きいカップ)を2杯飲んでしまいました


いや~綺麗なアートですね^^


カウンター席に座れば自然と他のお客さんとも仲良くなる感じ、みんな常連の方でにぎわう雰囲気です!



ぜひお近くの方、そうでない方も一度行ってみては?


CAFERISTAのブログ見て来たと伝えて頂ければ喜ぶことだと思いますのでぜひ^^



僕もまた行くつもりです^^