Rosettaとは俗に葉っぱのアートのことで、リーフとも呼びますが、シンプルに見えて一番奥の深いアート
ただの1枚の葉っぱと思ったら大間違い!
いろんな注ぎ方で変形します^^
今日は数ある中の3種を動画でやってみましたので紹介です^^
①まず外側を巻き込む細かめの葉のロゼッタ
http://www.youtube.com/watch?v=Cvd0YS1BMY8
②ぞくに中黒と言われる葉の中にクレマ(黒い部分)を挟み込むロゼッタ
http://www.youtube.com/watch?v=FoY2ENla7PQ
③骨のようなストーンと縦長のロゼッタ(描きだしは奥から)
http://www.youtube.com/watch?v=lR1q0etINls
まだまだありますが、今回はとりあえず3種^^
また作ったら紹介しますね^^
最近のアートです^^
☆お店のシステム☆ ◎当店はカウンター席4席テーブル席5席(10名様分)の狭い店舗の為、キッズチェアーをご利用の小さなお子様以外はお一人様1ドリンクオーダー制とさせていただいております。ラテアート等はお時間が掛かり集中が必要なため、キレイに可愛く、美味しく、スムーズに極力ご提供できるよう、カウンターにて先にお会計のシステムとさせていただいております。お席にメニューがありますのでじっくりご覧頂いてからカウンターの方でお願い致します。お水等も同じような理由からセルフサービスとさせていただいておりますので、お手数をおかけしますがご協力お願い致します。お席が少ないので、譲り合ってご利用いただけると助かります。土日祝日は込み合うことが多いです。5名様を超えるご来店はお席はほぼ取れない状態になってしまいますので、お断りをせざるを得ない状況です。お越しの際は少人数でご来店いただけるとたくさんの方と譲り合ってご利用いただけるかと思います。よろしくお願い致します。
2013年1月31日木曜日
2013年1月30日水曜日
2月のラテアート講習会
まだまだ募集中です^^
BLOG遡って頂けたら講習会の様子見れます!
2月は家庭用を19日火曜、26日火曜で19時より3時間デザート付き2800円
19日満席 キャンセル待ち受付
26日満席 キャンセル待ち受付
23日土曜業務用19時から2時間デザートなし3000円
満席のためキャンセル待ち受付となっています!
3日とも満席になりましたので、キャンセル待ち受付中です^^
BLOG遡って頂けたら講習会の様子見れます!
2013年1月28日月曜日
2013年1月27日日曜日
昨日の業務用講習の様子と新作ケーキ
昨日の土曜は業務用講習会でした!
業務用といっても、お店のマシンを使ってアートをするというだけでそんなかたいものではありません
昨日は2回目以上の参加の方が4名様 初めての方が4名様という割合でした!
8名様で杯ずつ交互に進めてやっていく流れです^^
昨日は動画を取りながらの説明だったため、写真があまりありません!w
でも数枚あるのでUPです^^
こちらは全くの初心者のお客さんのアートです!今回は○を作るをテーマに頑張ってもらいました!
なかなか上手で丸ができればあとは絵心カバー!!
業務用といっても、お店のマシンを使ってアートをするというだけでそんなかたいものではありません
昨日は2回目以上の参加の方が4名様 初めての方が4名様という割合でした!
8名様で杯ずつ交互に進めてやっていく流れです^^
昨日は動画を取りながらの説明だったため、写真があまりありません!w
でも数枚あるのでUPです^^
こちらは全くの初心者のお客さんのアートです!今回は○を作るをテーマに頑張ってもらいました!
なかなか上手で丸ができればあとは絵心カバー!!
こちらは保母さんのKさんの作品!
何度か参加していただいてます!どんどん上手くなってます^^
こちらは久々の参加のTさん
カフェで働いてますが、前回来ていただいた時より格段にうまくなってました^^
今回はウイングチューリップがやりたいとのことで、少しのアドバイスでガラッとここまで上手くなりました^^
こちらは新作のベリーのクランブルタルトです^^
2月のラテアート講習会の募集はまだまだしています!
家庭用19日残り5名様、業務用23日満席 キャンセル待ち受付 家庭用26日残り3名様となりました
2013年1月26日土曜日
2013年1月24日木曜日
ニューヨークCoffee fest latte art championship 通過!
昨年のシアトルに続き、ニューヨークで3月に行われるラテアート世界大会に通過しました!
うちではエスプレッソショートケーキ並みに大人気のティラミスですので是非^^
今回は自分の気持ちを抑え、やるべきことをやるため辞退しようと思います!
ただ常に気持ちだけは高めたく応募しました!
今回は自分の普段のアートがどれだけの評価に当たるかの判断と、挑戦したいという気持ちを持ち続けるための応募でした。
その先の大会までまたお店を頑張ります^^
うちではエスプレッソショートケーキ並みに大人気のティラミスですので是非^^
2013年1月23日水曜日
ラテアートレッスンの様子
家庭用ラテアート講習会の様子です^^
普段どういうことをやっているのか、全くの初心者だし、一人だし不安だし参加してもいいのか?と思う方々のためのUPです^^
①最初に初めての参加の方は講義をちょこっと30分弱します
ここでは基本的なエスプレッソ、豆、ラテアートに必要なもののお話になります
家でやりたい方、既にやってる方はこれを聞くだけでも、より美味しく飲めるようになります!
2回目以降の参加の方はこの講義をパスできます!
ので、先に好きなだけマシンでスタートできます!
もし、他に2回目の以上の参加の人がいなければ、一人で独占ですね^^
よその講習会で、2回くらい入れさせて貰って終わりという話はよく聞きますが、うちでは平均4〜5杯は出来てます。
そして2回目以上の人は運がよければ10回近くできることも!
②講義終了後実技になります!
先にスタートしてる常連の方々に混じりながらのスタートで、2台のマシンを順番に二人ずつやっていきます!
エスプレッソをこのようにしっかり抽出させて・・・
次にミルクをスチームさせます^^ 僕がミルクと注ぎはしっかりサポートしますので、ご安心を!
こんな感じでみんなでなかよくわいわいやります^^
丸がなんとか作れたら、そこからはみんさんの感性を活かしてのアレンジ!
クマさんや
肉球を描いて、周りにドットをスプーンでつくり、ピックで・・・・
ピュっとやるとハートに^^
今度はチョコレートを使って・・・
スヌーピーを描いちゃう方も!!
可愛い女の子
ハートに顔
チョコとミルクで交互にハート
ドラえもん
そして毎月ずっと通っている生徒さん方の作品
まずはYさんのリーフ!
こちらは爪楊枝など一切使わず、ミルクの注ぎだけで絵を描く難易度の高いアートです!
わからない人はブログの左上に僕の動画があるのでご覧下さい!
次にKさんのチューリップ!どんどんみんな上手くなっています^^
二人とも職業は全く関係ない仕事の方々ですよ^^
③そして楽しい時間を終え、最後にみんなでデザートと一緒に自分の作ったコーヒーと談笑して終わりです!
ご自宅でお客さんを驚かせたいと来る方、開業予定の方、お店で働かれてる方、ただやってみたかったという方いろいろいらっしゃいます!
ひとりで参加の方が大半で、仲良くなり、また次に来た時に顔を合わせるという方も多いです!
ぜひ興味がある方はご予約ください!
2月は家庭用を19日火曜、26日火曜で19時より3時間デザート付き2800円
19日残り 6名様
26日残り 3名様
23日土曜業務用19時から2時間デザートなし3000円
満席のためキャンセル待ち受付となっています!
先着順ですので是非お早めに!
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